2023 Riesling Narrenkappe trocken

Ein Riesling mit Herkunft und Charakter

Unser 2023 Riesling Narrenkappe trocken vereint feine Zitrusnoten mit einer lebendigen, angenehm eingebundenen Säure. Seine frische und klare Kunst wird von einer harmonischen Struktur begleitet und macht ihn zu einem ausdrucksstarken Vertreter seiner Herkunft. Die sorgfältige Arbeit im Weinberg, eine schonende Verarbeitung und die siebenmonatige Lagerung auf der Hefe verleihen diesem Riesling zusätzliche Tiefe. Ein charaktervoller Wein, der Frische, Eleganz und die Besonderheiten seiner Lage miteinander verbindet.

Herkunft & Weinberg

Die Trauben stammen aus der Kreuznacher Narrenkappe. Hier prägt rötlicher, schwach verfestigter Sandstein, der von Löss überlagert wird, die Bodenverhältnisse. Diese besondere Herkunft bildet die Grundlage für unseren Riesling. Im Weinberg setzen wir auf einen reduzierten Anschnitt und gezielte Handarbeit. Durch das Entfernen jedes zweiten Triebes schaffen wir eine lockere, gut durchlüftete Laubwand. Eine mehrfache Entblätterung der Traubenzone und das selektive Halbieren der Trauben fördern die Entwicklung gesünderer und aromatischer Beeren. Der Ertrag lag bei rund 40 hl/ha. Die zeitlich gestaffelte, selektive Lese ermöglicht es uns, die Trauben zum jeweils passenden Reifezeitpunkt zu ernten.

Lesen & Ausbau

Nach der schonenden Verarbeitung und dem Entrappen der Trauben folgte eine zehnstündige Maischestandzeit, um zusätzliche Aromen aus den Beerenschalen zu gewinnen. Die anschließende Gärung wurde gezielt mit weinbergseigenen Hefen durchgeführt. Danach durfte der Riesling sieben Monate auf der Hefe im Edelstahltank reifen. Diese Zeit unterstützt seine harmonische Entwicklung und verleiht ihm zusätzliche Struktur, während die typische Frische des Rieslings erhalten bleibt.