2025 Weisser Burgunder halbtrocken

Ein Weißburgunder mit Frucht und harmonischer Restsüße

Unser 2025 Weißer Burgunder Halbtrocken verbindet die feine Fruchtigkeit des Weißburgunders mit einer angenehm eingebundenen Restsüße und einer lebendigen Frische. Seine harmonische Kunst verleiht ihm eine schöne Balance zwischen Frucht, Süße und Säure. Am Gaumen präsentiert sich der Wein weich, ausgewogen und mit einer angenehmen Fülle. Seine fruchtbetonte Stilistik macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter, der sowohl zu leichten Speisen als auch zu würzigen Gerichten passt. Ein unkomplizierter Weißburgunder, der mit seiner zugänglichen Art und seinem harmonischen Geschmack überzeugt.

Herkunft & Ausbau

Die Trauben stammen aus unseren Weinbergen im Bereich der Windesheimer Schlosskapelle. Unterschiedliche Böden aus Kalk, Sand, Kies und Quarzit prägen die Herkunft und bilden die Grundlage für einen ausdrucksstarken Weißwein. Durch sorgfältige Laubarbeit und eine gezielte Vorlese fördern wir die Entwicklung gesünderer, aromatischer Trauben. Die Lese erfolgt während der kühlen Nachtstunden, um die Fruchtigkeit möglichst gut zu bewahren. Nach einer fünfstündigen Maischestandzeit folgt eine kontrollierte Gärung und der Ausbau im Edelstahltank. So bleiben die frischen Aromen des Weißburgunders erhalten und verbinden sich mit seiner angenehmen Restsüße zu einem harmonischen Geschmackserlebnis.