2022 Merlot -R- trocken
Produktnummer:
71
Produktinformationen "2022 Merlot -R- trocken"
Beschreibung
Unser Merlot -R- vom Windesheimer Saukopf besticht durch einen ausgewogenen Körper, reife Fruchtaromen & feinem Tannin. Der 16 monatige Ausbau im Barriquefass und Holzfass gibt dem ganzen noch etwas Würze und einen vollmundigen Gaumen.
Jahrgang
2022
Rebsorten
Merlot
Lage/Boden
Windesheimer Saukopf; Tiefer Löss mit etwas Kies und hohem Kalkgehalt
Ertrag
30 hl/ha
Anbau
Reduzierter Anschnit, entfernen der doppel Triebe zur besseren Durchlüftung der Laubwand, 2 maliges Entlauben der Traubenzone mit der Maschine, 1 maliges Entlauben per Hand kurz vor der Lese, Traubenteilung, reduktion auf 1,5 Trauben pro Trieb, selektive Handlese
Vinifizierung
3-4 Wochen offene Maischegärung mit weinbergseigenen Hefen, tägliches Unterstossen des Tresterkuchens zur Farb- und Gerbstoffextraktion, 16 monatige Lagerung in neuen und gebrauchten Barriques und Holzfässern
| Abfüller: | Weingut Großmann-Bergmann GbR |
|---|---|
| Allergene: | Sulfite |
| Geschmack: | trocken |
| Lage: | Windesheimer Saukopf |
| Nennvolumen: | 0,75 l |
| Qualitätsbezeichnung: | Deutscher Qualitätswein |
| Trinktemperatur: | 16-18 °C |
| Vegan: | Veganer Wein |
| Alkoholgehalt: | 13,0 % vol |
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