2022 Merlot trocken
Produktnummer:
48
Produktinformationen "2022 Merlot trocken"
Beschreibung
Unser Merlot ist am Gaumen vollmundig, fruchtig mit einer lebendigen Tanninstruktur und einem langen Nachhall! Der Ausbau im Barriquefass bekräftigt seine komplexität.
Jahrgang
2022
Rebsorten
Merlot
Lage/Boden
Großlage Windesheimer Schlosskapelle; Quarzit, Sand, Kies, Kalk
Ertrag
60 hl/ha
Anbau
Reduzierter Anschnitt, entfernen der doppel Triebe zur besseren Durchlüftung der Laubwand, 2 maliges Entlauben der Traubenzone mit Maschine, 1 maliges Entlauben per Hand kurz vor der Lese, negative Vorlese
Vinifizierung
Maschinelle Lese, nachts bei kühlen Temperaturen, 32 Tage offene Maischegärung mit weinbergseigenen Hefen, tägliches Unterstossen des Tresterkuchens zur Farb- und Gerbstoffextraktion, 14 monatiger Ausbau im gebrauchtem Barriquefass
| Abfüller: | Weingut Großmann-Bergmann GbR |
|---|---|
| Allergene: | Sulfite |
| Geschmack: | trocken |
| Lage: | Windesheimer Schloßkapelle |
| Nennvolumen: | 0,75 l |
| Qualitätsbezeichnung: | Deutscher Qualitätswein |
| Trinktemperatur: | 16-18 °C |
| Vegan: | Veganer Wein |
| Alkoholgehalt: | 13,0 % vol |
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