2024 Blauer Spätburgunder halbtrocken

Fruchtiger Spätburgunder mit harmonischer Restsüße

Unser 2024 Blauer Spätburgunder Halbtrocken verbindet die typische Fruchtigkeit des Spätburgunders mit einer angenehmen Restsüße und einer feinen, dezenten Tanninstruktur. Seine ausgewogene Kunst verleiht ihm eine schöne Balance zwischen Früchten, sanften Gerbstoffen und einer leicht herben Eleganz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein weich, harmonisch und zugänglich. Die dezente Süße rundet seinen Charakter ab, ohne die Fruchtigkeit in den Hintergrund zu stellen. Ob zu herzhaften Speisen, einem gemütlichen Abend oder einfach zum Genießen – dieser Spätburgunder ist ein vielseitiger Begleiter für verschiedene Gelegenheiten.

Herkunft & Ausbau

Die Trauben stammen aus unseren Weinbergen im Bereich der Windesheimer Schlosskapelle. Unterschiedliche Bodenverhältnisse mit Kalk, Sand, Kies und Quarzit prägen die Herkunft dieses Weins. Durch einen reduzierten Anschnitt, gezielte Laubarbeit und eine sorgfältige Vorlese schaffen wir gute Voraussetzungen für gesunde und aromatische Trauben. Der Ertrag lag bei rund 70 hl/ha. Die Lese erfolgt maschinell während der kühlen Nachtstunden. Anschließend durchliefen die Trauben eine 28-tägige offene Maischegärung, bei der der Tresterhut täglich unterstoßen wird. Der anschließende Ausbau im Edelstahltank bewahrt den fruchtbetonten Charakter des Weins und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

Spätburgunder halbtrocken Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml Brennwert 326 kJ 78 kcal Kohlenhydrate 2,4 g - davon Zucker 1,4 g Enthält geringe Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz. Zutatenverzeichnis: Trauben, Saccharose, Konservierungsstoffe: Sulfit, Stabilisator: Metaweinsäure