Paradies Riesling Auslese

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Produktnummer: 11
Produktinformationen "Paradies Riesling Auslese"

Beschreibung


Unsere Riesling Auslese „Paradies“ steht für höchste Weinqualität und feinste Handwerkskunst. Sorgfältig selektierte, vollreife Trauben bilden die Grundlage für diesen edelsüß ausgebauten Spitzenwein.

In der Nase entfaltet sich ein intensives Aromenspiel von reifen Pfirsichen, Aprikosen und exotischen Früchten, untermalt von feinen Honignoten und einem Hauch von Zitrusfrische. Am Gaumen zeigt sich die Auslese kraftvoll und zugleich elegant, mit einer perfekt eingebundenen Süße, die von einer lebendigen Säure getragen wird.

Die feine Mineralität und der lange, vielschichtige Abgang verleihen diesem Wein eine beeindruckende Tiefe und ein großes Reifepotenzial. Ein außergewöhnlicher Genuss – sowohl als edler Begleiter zu Desserts als auch als Solist für besondere Momente.

Jahrgang

2025

Rebsorten

Riesling

Lage/Boden

Bosenheimer Paradies; Muschelkalk, karger Boden
Ertrag 
25 hl/ha

Anbau

Reduzierter Anschnitt, entfernen der doppel Triebe zur besseren Durchlüftung der Laubwand, 2 maliges Entlauben der Traubenzone mit der Maschine, Trauben halbieren, 1 maliges Entlauben per Hand kurz vor der Lese, negative Vorlese 

Vinifizierung

Lese per Hand, in kleine rote 20 kg Büttchen, sodass sich die Trauben nicht abquetschen können, 12 Stunden Maischestandzeit zur Extraktion der Farbe und der Aromen aus der Beerenschale, Ausbau im 225 Liter Barrique Fass
Abfüller: Weingut Großmann-Bergmann GbR
Allergene: Sulfite
Geschmack: edelsüß
Lage: Bosenheimer Paradies
Nennvolumen: 0,75 l
Qualitätsbezeichnung: Deutscher Prädikatswein
Trinktemperatur: 9-11 °C
Vegan: Veganer Wein
Alkoholgehalt: 10,0 % vol