2023 Spätburgunder Reserve trocken

19,75 €*

Inhalt: 0.75 Liter (26,33 €* / 1 Liter)

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Produktnummer: 73

Produktinformationen "2023 Spätburgunder Reserve trocken"

Beschreibung

Unsere Spätburgunder Reserve steht für höchste Qualität und sorgfältige Handarbeit im Weinberg wie im Keller. Aus selektionierten Trauben gewonnen und im Barrique gereift, vereint dieser Wein Tiefe, Struktur und Finesse auf höchstem Niveau.

In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel aus dunklen Kirschen, reifen Waldbeeren und feinen Gewürznoten, begleitet von dezenten Röstaromen, Vanille und einem Hauch von edlem Holz.

Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und zugleich elegant, mit einer dichten Struktur, samtigen Tanninen und einer perfekt eingebundenen Holznote. Die feine Balance aus Frucht, Würze und Barrique verleiht ihm Länge, Tiefe und einen nachhaltigen Abgang.

Jahrgang

2023

Rebsorten

Spätburgunder

Lage/Boden

Waldlaubersheimer Lieseberg,

Ertrag

30 hl/ha

Anbau

Reduzierter Anschnit, entfernen der doppel Triebe zur besseren Durchlüftung der Laubwand, 2 maliges Entlauben der Traubenzone mit der Maschine, 1 maliges Entlauben per Hand kurz vor der Lese, Traubenteilung, reduktion auf 1,5 Trauben pro Trieb, selektive Handlese

Vinifizierung

3-4 Wochen offene Maischegärung mit weinbergseigenen Hefen, tägliches Unterstossen des Tresterkuchens zur Farb- und Gerbstoffextraktion, 16 monatige Lagerung in neuen Tonneau und Barriquefässern

Abfüller:	Weingut Großmann-Bergmann GbR
Allergene:	Sulfite
Geschmack:	trocken
Lage:	Waldlaubersheimer Lieseberg
Nennvolumen:	0,75 l
Qualitätsbezeichnung:	Deutscher Qualitätswein
Trinktemperatur:	15-17 °C
Vegan:	Veganer Wein
Alkoholgehalt:	13,0 % vol