2023 Cabernet Sauvignon Reserve trocken

18,50 €*

Inhalt: 0.75

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Produktnummer: 79

Produktinformationen "2023 Cabernet Sauvignon Reserve trocken"

Beschreibung

Unsere Cabernet Sauvignon Reserve steht für Ausdruck, Tiefe und kompromisslose Qualität. Nur bestes, selektioniertes Lesegut findet den Weg in diesen außergewöhnlichen Rotwein, der im Tonneau-Fass zu voller Reife gelangt.

In der Nase entfaltet sich ein intensives Aromenspiel aus schwarzen Johannisbeeren, dunklen Kirschen und Cassis, begleitet von würzigen Noten wie Pfeffer, Tabak und feinen Röstaromen. Die Reifung im Tonneau verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität, Struktur und eine elegante Holznote.

Am Gaumen präsentiert sich der Cabernet Sauvignon kraftvoll und dicht, mit markanten, aber fein eingebundenen Tanninen. Seine Tiefe, die harmonische Balance aus Frucht und Holz sowie der lange, ausdrucksstarke Abgang machen ihn zu einem Wein mit großem Reifepotenzial.

Jahrgang

2023

Rebsorten

Cabernet Sauvignon

Lage/Boden

Kreuznacher Römerhelde

Ertrag

30 hl/ha

Anbau

Reduzierter Anschnit, entfernen der doppel Triebe zur besseren Durchlüftung der Laubwand, 2 maliges Entlauben der Traubenzone mit der Maschine, 1 maliges Entlauben per Hand kurz vor der Lese, Traubenteilung, reduktion auf 1,5 Trauben pro Trieb, selektive Handlese

Vinifizierung

3-4 Wochen offene Maischegärung mit weinbergseigenen Hefen, tägliches Unterstossen des Tresterkuchens zur Farb- und Gerbstoffextraktion, 16 monatige Lagerung in neuen Tonneau und Barriquefässern

Abfüller:	Weingut Großmann-Bergmann GbR
Allergene:	Sulfite
Geschmack:	trocken
Nennvolumen:	0,75 l
Qualitätsbezeichnung:	Deutscher Qualitätswein
Trinktemperatur:	15-17 °C
Vegan:	Veganer Wein
Alkoholgehalt:	13,5 % vol