Grauer Burgunder -R- trocken
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- Artikel-Nr.: 70
Grauburgunder -R-
dichter, komplexer Wein, kräftiges Aroma
Lage/Boden:
Die Lage Windesheimer Römerberg ist eine sehr hochwertige Lage. Der Südhang kommt den Trauben zugute und ist eine perfekte Vorraussetzung für Reifung und Aromaausbeute.
Ausbau:
Die Trauben werden zu 30% ausgedünnt und die Traubenzone wird komplett entblättert. Wenn die Trauben in das Weingut kommen werden sie für 6-7h auf der Maische stehen gelassen, damit sie ihr volles Aroma entfalten können. Nach dem Pressen kommt der Most in hochwertige Eichenholz Tonneau-Fässer, in denen der Most dann Gären kann. Nach der Gärung darf sich der Wein für weitere Monate in den Holzfässern entspannen und reifen, bevor er auf die Flasche kommt.
Speiseempfehlung:
Der Grauburgunder -R- ist ein sehr komplexer und Aromen reicher Wein, deswegen passt er gut zu Geflügel-Gerichten, Pasta z.B. Spaghetti aus dem Parmesan Laib, und Wildgeflügel.
Jahrgang | 2019 |
Land | Deutschland |
Region | Nahe |
Lage | Windesheimer Römerberg |
Rebsorte | Grauer Burgunder |
Qualitätsbezeichnung | Deutscher Qualitätswein |
Geschmack | trocken |
Alkoholgehalt | 13,5 % vol |
Nennvolumen | 0,75 l |
Trinktemperatur | 10-13 °C |
Verschluss | Korken |
Allergene | Sulfite |