2020 Spätburgunder & Merlot trocken
Produktnummer:
75
Produktinformationen "2020 Spätburgunder & Merlot trocken"
Beschreibung
Unsere Cuvee aus Spätburgunder & Merlot im Lagenwein Segment ist ein ansprechendes Zusammenspiel aus kräftigem Rotwein und feiner Frucht. Ausgebaut in neuen französischen Barriquefässern bekommt der Wein über 18 Monatige Lagerung einen ansprechenden vollmundigen Gaumen.
Jahrgang
2020
Rebsorten
60 % Spätburgunder, 40 % Merlot
Lage/Boden
Großlage Windesheimer Schloßkapelle, Einzellagen enthalten Quarzit, Kalk, roter Sandstein
Ertrag
35 hl/ha
Anbau
Reduzierter Anschnitt, entfernen der doppel Triebe zur besseren Durchlüftung der Laubwand, 2 maliges Entlauben der Traubenzone mit der Maschine, 1 maliges Entlauben der Traubenzone per Hand kurz vor der Lese, Traubenhalbierung, reduktion auf 1,5 Trauben pro Trieb, selektive Handlese
Vinifizierung
42 Tage offene Maischegärung mit weinbergseigenen Hefen, tägliches Unterstossen des Tresterkuchens zur Farb- und Gerbstoffextraktion, 18 monatige Lagerung in neuen Barriquefässern
| Abfüller: | Weingut Großmann-Bergmann GbR |
|---|---|
| Allergene: | Sulfite |
| Geschmack: | trocken |
| Lage: | Windesheimer Schloßkapelle |
| Nennvolumen: | 0,75 l |
| Qualitätsbezeichnung: | Deutscher Prädikatswein |
| Trinktemperatur: | 14-16 °C |
| Vegan: | Veganer Wein |
| Alkoholgehalt: | 14 % vol |